¿Son los edulcorantes peores que el azúcar? El aviso del Dr. Aurelio Rojas sobre el riesgo de infarto
En nuestra búsqueda por reducir las calorías y el azúcar, muchos hemos recurrido a los edulcorantes artificiales como la ‘opción saludable’. Sin embargo, en una reciente entrevista para Vozpópuli, el reconocido cardiólogo Aurelio Rohttps://www.vozpopuli.com/bienestar/aurelio-rojas-cardiologo-estos-son-los-edulcorantes-que-aumentan-el-riesgo-de-infarto.html Bienestarjas ha lanzado una advertencia que está sacudiendo los cimientos de la nutrición actual: ciertos edulcorantes podrían estar aumentando directamente tu riesgo cardiovascular
El corazón tiene “sentido del gusto”
Uno de los puntos más sorprendentes que destaca el Dr. Rojas es un descubrimiento científico reciente: el corazón posee receptores de sabor dulce, similares a los de la lengua.
- ¿Qué significa esto? Que cuando consumes edulcorantes, estos receptores en el músculo cardíaco se activan, pudiendo alterar la fuerza de contracción del corazón y, en algunos casos, favorecer la aparición de arritmias.
Los edulcorantes bajo la lupa
Según el análisis del experto, no todos los sustitutos del azúcar son inocuos. Algunos de los más señalados en estudios recientes por su vínculo con un mayor riesgo de infarto e ictus son:
- Eritritol: Muy popular en dietas keto, pero asociado recientemente con un mayor riesgo de formación de coágulos.
- Aspartamo y Sucralosa: Presentes en refrescos “zero” y productos light, que podrían afectar la salud metabólica a largo plazo.
- Acesulfamo-K.
Desmontando mitos: ¿Ayudan a perder peso?
El Dr. Rojas es tajante frente a las preguntas más comunes de sus pacientes:
- ¿Ayudan a adelgazar? No necesariamente. A menudo confunden al metabolismo y mantienen la dependencia del sabor dulce.
- ¿Alteran la microbiota? Sí, pueden modificar la flora intestinal de forma negativa.
- ¿Son buenos para la diabetes? Paradójicamente, su uso prolongado se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 debido a cómo afectan la sensibilidad a la insulina.
Conclusión y consejo del experto
Sustituir el azúcar por edulcorantes químicos no parece ser la solución definitiva para proteger nuestro corazón. La recomendación del Dr. Aurelio Rojas es clara: debemos intentar reeducar nuestro paladar para disfrutar del sabor natural de los alimentos y priorizar el agua y las infusiones frente a las bebidas edulcoradas.
¿Y tú? ¿Sigues usando edulcorantes en tu día a día?
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